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坐落於Aude及Herault地區,擁有最著名的多變化土壤地質,充足的地中海陽光亦使得萄成長更為完美成熟。專業酒師全程掌握釀造出這支美味不凡的葡萄酒:從葡萄的栽種、灌溉、摘採、釀造到裝瓶。
採用傳統手法淨化及灌裝,溫和地壓榨,在恆溫狀態下進行發酵,浸泡10天。堅持以傳統方式灌裝,以保留這支酒的品質和絕佳獨特個性。更不計成本使用法國橡木桶儲放,令其帶來豐富的結構,使其卓越的品質超過一般平凡的A.O.C.等級。
傳統釀造過程,採用大量精選葡萄,深邃的石榴紅色澤,果味突出,具有黑莓、櫻桃及黑醋栗等口感,香氣濃郁且豐富,附有橡木桶展現的口感層次,且擁有完整的單寧結構。適合搭配肉類和燒烤、義大利麵、起司,也是中西餐、開胃酒的完美伴侶。最適合於攝氏16-18度飲用。
得獎紀錄: 國際酒類競賽Vinalies Internatioal 2007&2009銀牌獎 巴黎專業酒類競賽Concours General Agricole de Paris 銅牌獎
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