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採收及生產
葡萄種植在中央山谷的葡萄園內，以手工採收。葡萄破皮後在2°C的環境下冷浸6天後才開始進行發酵，這樣的程序可以完美萃取出漂亮的酒色並留住果實最原始的香氣。在24-25°C的不鏽鋼桶內進行發酵，接著在不銹鋼桶及橡木桶內讓乳酸發酵自然發生。30%的酒會在法國及美國橡木桶內陳年六個月。
釀酒技術
酒色帶有濃郁明亮的寶石紅色，香氣具有強烈的紅色莓果、焦糖、咖啡和巧克力。雅致的薄荷和成熟梅子味讓香氣更加複雜優雅。單寧甜美豐富，尾韻鮮明悠長。
餐酒搭配
任何一款起司、義大利麵、禽肉料理及白醬魚肉料理。
得獎紀錄：
▪2010年 2011 Descorchados 87分
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