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Jean-Marc Brocard以純淨帶有明亮的礦物氣息,展現出典型純粹的Chablis特色。Jean-Marc Brocard對這片土地知之甚詳,向世間揭示了Chablis美妙的特色風味,礦石風味純淨且香氣集中的美酒。
稻草光澤的酒液呈現出新鮮的柑橘、桃子及花香,帶有些許蘋果氣味,口感豐富,結構完整,具有Chabis漂亮的酸度與明確的礦石風味。
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$1100 (750ml) |
$600 (375ml) |
種植資訊: |
生態友善種植農法,每公頃5700株。
樹齡30年,產量每公頃5500公升。 |
釀造: |
氣壓式榨汁,以天然酵母於溫控不鏽鋼槽發酵,
並陳放9個月熟成,同時進行乳酸發酵以增添口感圓潤。 |
陳年潛力: |
4~5年。 |
食物搭配: |
貝殼類(生蠔)、富含脂肪魚類(鮭魚和鮪魚)、
山羊乳酪、台式三杯餐點。 |
得獎記錄
Antonio Galloni 89 / Stephen Tanzer 88 / Wine Enthusiast 87
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