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傑卡斯為澳洲葡萄酒領導品牌之一，與生俱來的天然果香風格以及清新淡雅的易飲特質深植人心。1847年由創辦人約翰‧格蘭姆先生（Johann Gramp）在南澳葡萄酒知名產區巴羅沙山谷(Barossa Valley) 一條名為傑卡斯 (Jacob’s Creek) 的溪畔，種下了南澳第一片商業葡萄園開啟先端，因而開啟公司的先端，後來於1976年正式上市，並依之命名為傑卡斯。傑卡斯來自奧蘭多酒廠（Orlando Wines），擁有超過160多年的釀酒傳統，傾注了真誠、熱情與忠誠，打造出擁有澳洲自然風情的優質葡萄酒。
傑卡斯自品牌成立以來，始終貫徹力求的創新精神，以打造最高品質的葡萄酒為使命。這次傑卡斯顛覆傳統釀造工法，精心挑選陳年威士忌橡木桶，耗費兩年時間鑽研，終於完成傑卡斯雙桶系列。首創的釀造新工法，將優質紅酒於威士忌橡木桶中進行最後熟成，渾厚深沉的風味與極致滑順口感，將紅酒風味和層次提升至前所未有的新境界。傑卡斯雙桶系列的誕生，也再度證明了傑卡斯於葡萄酒界屹立不搖的優質形象和領導地位。
工法世界首創 風味渾厚獨特
傑卡斯為雙桶系列打造的熟成工法前所未有，創新工法使紅酒酒體更渾厚飽滿，細緻的單寧更悠長。使用威士忌橡木桶做最後熟成的工法靈感來自橡木桶的差別：與傳統葡萄酒橡木桶不同，威士忌橡木桶桶片較窄薄、紋理粗曠，和以大火烘烤後帶出的橡木本身糖份，使其中陳年的葡萄酒體和單寧能充分呼吸混合，所以雙桶系列的酒比一般紅酒更豐富、果香更馥郁。釀酒師先將紅酒在傳統葡萄酒橡木桶中熟成12~18個月，再移到陳年威士忌橡木桶中進行二次熟成，最後這道工法打開葡萄酒酒體的層次和香氣，造就獨特的傑卡斯雙桶系列。期間花了整整兩年的時間不斷鑽研，終於讓已臻完美的傑卡斯雙桶系列推出面世。
兩種威士忌橡木桶 完美成就雙桶風味
傑卡斯雙桶系列兩款佳釀—席哈和卡本內蘇維翁，經由釀酒師精心實驗後，分別使用不同的威士忌橡木桶進行二次熟成，以創造出最完美的口感：
傑卡斯雙桶系列席哈，使用蘇格蘭威士忌橡木桶進行二次熟成。本身源自巴羅莎席哈既有的甘草及梅李芬芳，伴隨著剛烤好的麵包香氣。入口後豐富香甜的紅莓果香，帶著幾許水果蛋糕和黑巧克力香氣充斥著口腔。最後回韻的徐徐橡木薰香和杏仁果殼香氣在舌尖迴盪。
傑卡斯雙桶系列卡本內蘇維翁，使用的則是愛爾蘭威士忌橡木桶進行最後熟成。本身鮮明的黑醋栗果香，經由最後這道工法，完美突顯了酒體圓潤醇厚的香氣，勾勒出更豐富、滑順的口感，讓味蕾充滿極致感受。鮮明的黑醋栗帶著幾抹清新薄荷、黑橄欖和焦糖香氣，完美的單寧使口感更加沉穩流暢。
在餐桌上，傑卡斯雙桶系列的渾厚香氣和豐富口感，使其與各式紅肉佳餚都能構成完美搭配；而其雋永香氣和悠長餘韻，亦適合夜深人靜時獨自細細品味。
傑卡斯雙桶系列 一展品味高度
澳洲第一的傑卡斯以近170年的釀酒工藝，不斷地改革履新、與時俱進，只為釀造最優質的葡萄酒。此次傑卡斯雙桶系列突破性的釀造工法，顛覆了傳統紅酒釀造程序，更開啟了紅酒風味新境界，再再展現傑卡斯身為領導品牌的高度和品格。
色澤：深紅色調搭配紫色色澤
香氣：懸浮著的甘草香氣搭配梅李及烤麵包的香氣
口感：完整而豐富的甜美紅莓果搭配黑巧克力香氣，反映其源自巴羅莎河谷席哈葡萄品種的特性。法國及美國的紅酒橡木桶賦予其隱約的香草香氣，過桶陳年蘇格蘭威士忌橡木桶增添細微的杏仁果殼風味並且軟化厚重的單寧，創造出不可思議的柔順酒體。
佐餐建議：適合搭配鍋煎培根包裹肋眼牛排
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