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Yellow tail Cabernet Sauvignon黃尾袋鼠 卡貝納蘇維翁紅葡萄酒明亮的寶石紅色澤，充滿了濃郁且誘人的莓果、可可、及香草香味，帶著尤加利樹葉多層次的香味，經由橡木桶的潤飾下平衡了緊實的結構，並增加了口感的複雜度，適合現在或短期陳年飲用。此款葡萄酒使用採收自最高品質葡萄園的葡萄釀造。當葡萄自樹藤上採收下來後，與橡木桶接觸的那刻起表皮便已開始發酵。嚴格控制發酵溫度以確保最高品質的味道、顏色與單寧的保留。良好的酒體結構在烘烤過的橡木味以及如天鵝絨般柔順的單寧潤飾下，增加了口感的複雜度，搭配各種肉類食物或是烤肉，都是這麼的好喝！
美食推薦：搭配各式紅肉、起司、烤肉等佳餚。
適飲溫度：18℃
Casella家族源自義大利，酒莊創始人Filippo和Maria Casella於1950年移民至澳洲，同時帶著三代流傳的釀酒技術，在1965年於New South Wales的Riverina地區創立酒莊，專門生產高級優質的葡萄酒。
現今執行總裁John Casella在1994年進入家族企業，開始積極擴展他的事業版圖，綜合舊世界的遺產和新世界的技術，加上成功的[yellow tail]品牌及行銷概念，使得Casella Estate很快躍升為澳洲及世界知名大葡萄酒莊。
得獎紀錄：
Blue Gold – Sydney International Wine Show
Gold – AWC Vienna International Wine Challenge
Gold – MUNDUSvini Great International Wine Aeards
Gold – Berliner Wein Trophy
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