專欄
家族
部落格
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇價格
1~500元
501~1000元
1001~2000元
2001~3000元
3001~4000元
4001~5000元
5000元以上
不限金額
加入會員
．會員登入
噶瑪蘭大師精選 免稅限定新品上市
利威15年原酒 59.6%強度 珍稀問世
58金高千日醇│絕品奇蹟蔘香高粱！
美酒廣場
威士忌
Whisky
葡萄酒
Wine
白蘭地
Brandy
伏特加
Vodka
龍舌蘭
Tequila
蘭姆酒
Rum
琴酒
Gin
香檳.氣泡
Champagne
清酒.燒酎
Sake
中式烈酒/白酒
Baijiu
啤酒.低酒精飲料
Beer . RTD
利口酒
Liqueur
首頁
>
P9專欄
>
詹昌憲 James Chan專欄
>
古巴、海明威、雞尾酒
美酒
|
新聞
|
知識
作者:
詹昌憲 James Chan
格蘭菲迪 品牌大使
上一則
│
下一則
（
1 / 5
）
古巴、海明威、雞尾酒
發布日期：
2020/3/30
被美國孤立於國際社會之外、封鎖貿易市場將近60年的古巴，卻有著海明威一句話而風靡世界的莫希托(Mojito)和黛綺莉(Daiquiri)。這兩種都是以古巴盛產的蘭姆酒作為基酒調製出來的雞尾酒，喝起來沁涼無比。在我看來，海明威根本就是Mojito 與 Daiqiiri 最佳的品牌大使，把這兩種調酒喝成經典中的經典。
La Bodeguita酒吧
一是以莫希托(Mojito) 調酒出名的La Bodeguita酒吧，另一間是以黛綺莉(Daiquiri)雞尾酒膾炙人口的El Floridita酒吧，也成為追蹤海明威足跡的打卡熱點。海明威是個優質的文青酒客，就為最愛喝的調酒與常去的酒吧留下了這麼一句名言「我的莫希托在博達吉塔，我的黛綺莉則在佛羅蒂妲！」
El Floridita海明威座位的銅像
海明威(Hemingway)的形象強烈鮮明又多元，1939年至1960年，海明威選擇在古巴長居。白天開船出海釣魚、晚上泡酒吧，靈感來了就寫作。1952年完成的《老人與海》， 就是海明威觀察和他一起開船出海與馬林魚搏鬥的船長，將兩人互動形諸文字後的作品，這部作品在1954年拿下諾貝爾文學獎，讓海明威站上人生的頂峰。
My mojito in La Bodeguita , my daiquiri in El Floridita.
由於他的名句加持，讓遊客只要到哈瓦那，甚至古巴的其他地方，多半都會點這兩種調酒來喝—全世界的調酒千百種，但在古巴似乎只剩兩種！平心而論，調酒師要自行開發新的酒譜並不困難，基本上就是6大基酒、風味酒、水果與香料的千百種排列組合，再調整比例設計成調酒。
跟燙青菜一樣多的薄荷葉
但要成為經典，配方傳用數十年甚至百年，就絕非易事。因為一杯調酒要有生命與靈魂，除了看得見的材料與配方之外，還一定要有故事。情節內容不需要偉大複雜，但至少要讓調酒師能就這杯酒與客人說上兩句，或者成為讓人主動想點這杯酒的情感誘因。
【全部專欄】
【我要回應此專欄】
【回應則數 : 0篇】
【收錄此專欄】
最新專欄
．
第一支BDM-BDM誕生的故事
...
[詳全文]
．
古巴、海明威、雞尾酒
...
[詳全文]
．
波特酒的故鄉─波爾圖的藍彩花磚
...
[詳全文]
所有回應
