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盧煌穆 Ace Lu專欄
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絕妙餐酒，意想不到的驚喜！
美酒
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新聞
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知識
作者:
盧煌穆 Ace Lu
國賓飯店侍酒師
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絕妙餐酒，意想不到的驚喜！
發布日期：
2016/5/16
每到用餐時段，來到飯店的許多客人都期待著體會和享受美食與美酒的結合，但往往來賓對國家或品種的不熟悉而錯過了最完美的餐酒搭，亦或是被酒單上無法連結想像的抽象名詞困住，建議放輕鬆挑選最合適自己的酒。
餐酒饗宴該如何搭配？
由餐飲侍酒經歷相當豐富的盧黃穆侍酒師告訴你！
如果喜歡濃郁甜美、果香豐富的酒款，可挑選新世界國家例如澳洲Glaetzer Bishop Shiraz，也可試試用五大酒莊拉菲堡木桶陳年，平易近人卻擁有高貴血統的Le Sughere di Frassinello義大利酒，熱情親切又層次豐富的口感。
或是，不妨讓擁有西班牙Pétrus之稱的Pesquera Crianza的果香及木質調香氣搭配上等牛肉；亦或是換個口位來杯小庫克JACQUESSON Cuvee No.738 Extra Brut香檳，都將有意想不到驚喜，讓你也能輕鬆且愉悅的享受餐酒的搭配。
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