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Q:茶與葡萄酒【四】飲酒喝茶，必備神器

發布日期：2019/2/23

葡萄酒與茶葉在儲存的過程中，最大的敵人就是氧化，比起其它茶葉保留了更多鮮葉內天然物質的綠茶、新茶，和以搶鮮開瓶著稱的薄酒萊新酒(Beaujolais Nouveau)，該年喝才能品嚐出當季茶葉與葡萄酒最新鮮的香氣與風味。

德國水晶Nachtmann醒酒器搭配一對紅酒杯
採簡約造型設計的水晶玻璃襯托紅寶石光彩

其它茶類可以放在紫砂缸中陳化，減少茶葉中的刺激物質，保存良好的話，甚至可以成為陳年老茶。普洱茶適合長期儲存，尤其是普洱生茶，藉由陳存讓茶葉自然發酵、茶性由刺激轉趨溫和，風味更勝從前；如果想要近期品飲，則可選擇購買普洱熟茶。

具備陳年潛力的葡萄酒，也需經過長期陳放才能達到最佳飲用期，這與茶葉經過良好的保存，轉化後所展現的迷人特性相互呼應。

葡萄酒與茶，可以獨自品味、更適合與他人一起分享。工欲善其事，必先利其器，愛茶人的茶具一字排開，必備基本清單就不只十項；茶具使用的考究程度，說它是茶文化的半壁江山一點也不為過。

「紛雪茶盒」是擁有兼具收納和展示的茶具
使深厚文化底蘊的品茗樂趣方便攜帶收藏

各項茶具又有陶製、瓷製、玻璃、金屬和木製、竹製等天然素材之區別，煮水器、茶壺、壺承、聞香杯、品茗杯、杯墊、茶盤、蓋碗、茶海、茶荷、過濾網和濾網架、水盂、茶刀、茶寵、茶葉罐、養壺筆、茶巾以及由茶筒、茶匙、茶漏、茶針、茶則、茶夾所組成的茶道具，稱為「茶藝六君子」。

品酒與品茗道具一樣講究，喝葡萄酒當然需要專用的酒杯。依照不同的品種所釀造的葡萄酒，可以使用不同外型與傾斜度的葡萄酒杯，例如典型的波爾多紅酒杯、杯腹寬大的勃根地杯、優雅細長的香檳杯等。