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WSTA探討何謂風味琴酒將再次定義新方向

發布日期：2019/7/24

葡萄酒和烈酒貿易協會(WSTA)正在探索琴酒的定義，包括風味琴酒，根據國際酒類市場研究機構(IWSR)的分析，去年全球風味琴酒市場的銷量成長了78.3%，同時，總琴酒類的銷量成長了8.3%。

各式風味琴酒市場的成長突飛猛進

特別是英國，一直扮演著加速風味琴酒成長的關鍵市場，現在佔據了市場琴酒總量的20%，在全球範圍內，風味類別佔總琴酒類別的5.1%。2018年，在一年內銷售超過6600萬瓶後，英國琴酒的銷售價值為19億英鎊(GBP)。

風味琴酒非常適合拿來做各種調酒的應用

在2018年，Gordon’s Premium Pink成為第一個超過100萬箱銷售量的粉紅琴酒。風味品牌已被廣泛認為是將初次接觸琴酒的消費者帶入琴酒領域的新管道，但近年來關於該類別的定義和監管的爭論愈演愈烈。

尤其粉紅色的風味琴酒廣受大眾所歡迎銷量極高

批評者認為，根據歐盟法律，風味品牌在法律上不符合標記為琴酒的標準，因為琴酒酒款的主要風味必須是杜松口味。WSTA執行長Miles Beale表示：「我們正在引領關於琴酒定義的辯論，通過一系列琴酒高峰會，找出如何最好的去制定明確規則，以引導英國蒸餾廠前進」。

琴酒是一大宗市場風味琴酒未來也會有新的方向

他繼續說道：「當釀酒師開始創新和調味琴酒以滿足消費者需求時，討論就出現了。我們的目標是確保英國琴酒保持其作為優質產品的聲譽馳名世界各地，但同時讓我們的創新精神去製造新產品。」