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日本新道蒸餾所推出首款威士忌Experimental 01
發布日期：
2025/11/1
英國知名酒商 Berry Bros & Rudd 獲得日本新道蒸餾所（Shindo Distillery） 首款單一麥芽威士忌 Shindo Experimental 01 的英國獨家販售權。日本家族企業篠崎酒造（Shinozaki） 於2021年在福岡縣朝倉市創立新道蒸餾所。該蒸餾所以「發酵」為核心，運用多種酵母進行風味探索，展現其對創新與細節的極致追求。
這款首發威士忌以「創新、複雜性與對細節的執著」為主題，使用未經泥煤烘乾的麥芽大麥釀製，並於多種橡木桶中熟成：主要為波本桶（91%），另包含水楢桶（4%）、Oloroso 雪莉桶（4%）、以及蘇格蘭威士忌桶（1%）。
酒精濃度為 50%，限量300瓶，獨家在英國販售
將全數交給英國酒商 Berry Bros & Rudd
Berry Bros & Rudd 的烈酒採購經理Rob Whitehead 表示：「這是一款來自日本福岡的精湛之作，完美展現了實驗性發酵與無懈可擊的蒸餾技藝所帶來的美味成果。限量300瓶，並只在英國上市，絕對是值得收藏的限量逸品。」
為了支持威士忌製作所需的橡木桶供應，篠崎酒造在過去一個世紀以來也深耕於林業，持續種植水楢樹，確保長期穩定的原木來源。Shindo Experimental 01 日本單一麥芽威士忌將自 10月30日起於英國開放預購，建議售價為 £63.50（約合美金84元）。
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