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Glendalough海外推出三款限量威士忌新產品

發布日期：2020/2/23

愛爾蘭的Glendalough酒廠在美國推出了三款新的威士忌，一款先熟陳於波本酒桶後過桶全新橡木桶的愛爾蘭壺式蒸餾威士忌－Pot Still，以及一款熟成於波本桶和日本水楢桶的17年單一麥芽威士忌，最後是一款熟成於波本桶和Oloroso雪莉酒桶的25年單一麥芽威士忌。

Glendalough酒廠推出了三款新的威士忌

Pot Still是該酒廠的第一款壺式蒸餾的威士忌，建議售價54.99美元(USD)。首先在波本威士忌酒桶中熟成三年，然後再轉移到新的愛爾蘭橡木桶中再熟成一年。這些酒桶是由酒廠可持續採摘的樹木製成的，而樹木資源則來自Wicklow縣酒廠周圍的山脈。

Glendalough的聯合創始人兼創意總監Kevin Keenan表示
選擇使用愛爾蘭橡木因為它具有獨特的風味

酒廠還會為本地橡樹林中每棵被砍伐的樹重新栽植了七個橡木樹苗，為了紀念用於製作酒桶的130年齡的樹木，酒廠對每瓶酒都進行了編號，並告知消費者批次、酒桶，然後再回到製造它的樹上。每個瓶子上的頸部標籤可將消費者引導至酒廠網站，以便於查看有關砍伐的特定樹木和相關的木桶的短片。

2019年12月總部位於都柏林的飲料分銷集團
Mark Anthony Brands International(MABI)以未公開的價格
收購了愛爾蘭Glendalough酒廠其餘60%的股份

17年的酒款散發出悠長而甜美的蜂蜜和香草香，香氣中具有充滿活力的柑橘味，而在酒桶的陳年則提供了木質香料和泥土的氣味，限量發售6,000瓶，其中3,000瓶在美國市場銷售，建議售價299美元(USD)。

17年的酒款用出了名會漏酒和昂貴的日本橡木桶進行過桶
無疑是有風險的但這兩年的熟成等待是值得的

最終款25年的威士忌被認為是世界上第一個在愛爾蘭橡木酒桶中陳化的愛爾蘭單一麥芽威士忌，它們是由酒廠在其周圍的樹林中砍伐的第一批樹木所製成的第一批酒桶，共使用5個酒桶產生了1,700瓶，兩桶(752瓶)將在美國銷售，建議售價499美元(USD)。

Glendalough 25年愛爾蘭這個時代的威士忌很少

酒廠描述威士忌時表示：「炙燒的美國橡木波本酒桶散發著濃郁的甜味，其後是烘烤過的Oloroso西班牙橡木桶的圓潤以及大膽的風味，而最後的結尾是愛爾蘭新橡木桶所帶來的香料味。細膩柔順的和諧風味，在時間長河的淬鍊上都清晰可見。」