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美國全新研究發現紅酒和起司能改善大腦功能

發布日期：2021/3/13

美國愛荷華州立大學最近進行了一項研究，旨在測試健康飲食與晚期認知功能之間的聯繫。研究對象完成了三項測試，包括即時思考的能力，同時收集了有關飲食的信息，像是被問及他們多久食用哪幾種不同的肉類、蔬菜和飲料，涵蓋葡萄酒、啤酒和烈酒。

美國愛荷華州立大學發現起司和紅酒能改善大腦功能

愛荷華州立大學研究小組共測試了1,787名46-77歲成年人，並從中收集各種可用數據，其結果可能會讓人感到驚訝！該信息由UK Biobank提供，UK Biobank是一個大型生物醫學數據庫，其中包含針對500,000名參與者的特定遺傳和健康訊息。

研究結果指出起司與紅酒能夠幫助罹患阿滋海默氏症的病人

這項研究在去年11月的《阿滋海默氏症雜誌》上發表，愛荷華州立大學研究小組發現：攝取起司可以顯著幫助罹患阿滋海默氏症的病人！他們還發現有些食物能改善長期的認知能力，而每天飲用紅酒與認知功能的改善有關。這個理由聽起來像是可以品嚐起司和喝杯紅酒的完美藉口。

紅酒愛好者現在多了一個理由可以盡情品嚐佳釀了

該團隊發表了這項研究的幾個關鍵要點，第一、事實證明，起司是針對年齡相關性認知問題的最具保護性的食品。第二、每週食用羊肉會改善長期認知的能力，而每天飲酒－尤其是紅酒，也可以改善認知功能。研究小組還警告：過度食用鹽可能會導致認知問題，已經有患阿滋海默氏症風險的人，應該避免食用過多的鹽。