約翰杜佛(John Duval) 2003年成立澳洲精緻酒莊品牌，此次由酩洋國際酒業邀請，來台分享多年來釀造葡萄酒的經驗，John Duval為澳洲傳奇釀酒師，成長於南澳阿得雷德附近，父母經營一座復合式農場，是澳洲知名酒莊Penfolds長期合作的果農之一。

澳洲傳奇釀酒師 - 約翰杜佛(John Duval)

於Roseworthy學院 (澳洲第一所農業學校，1991年與Adelaide大學農業學院合併) 取得農業與釀酒學位後，他在1974年加入Penfolds，追隨兩位頂尖釀酒師。

分別是Max Schubert與Don Ditter (前者是創造澳洲Penfolds Grange酒款的人，也是Penfolds首位首席釀酒師；後者是1970-1980年代的Penfolds首席釀酒師)。

John Duval品酒會分享自創品牌   產自澳洲巴羅莎谷(Barossa) 地理環境、氣候因素以及精緻產量   造酒濃郁有深度的葡萄酒

1986年擔任 Penfolds首席釀酒師
經歷近30年的Penfolds釀酒旅程，John Duval同時也見證了澳洲葡萄酒產業最有活力且多變的時，1989年他獲得英國國際葡萄酒與烈酒競賽之「年度國際釀酒師」，又於1991與2000年獲得倫敦國際葡萄酒挑戰之「年度紅酒釀酒師」。

品味8款澳洲葡萄酒   架構完整、酒體強勁

他見證Penfolds的發展，創造Bin 407，Bin 138及RWT Shriaz，也參與Grange White的專案。Penfolds Grange在他的呵護之下，年年品質趨於穩定，1995年這款澳洲頂級紅酒的1990年份更榮獲享譽全球之美國雜誌Wine Spectator頒發「年度酒款」。

離開Penfolds後的John Duval
開始於世界各地擔任釀酒顧問，他的足跡踏遍歐洲、南美州、澳洲；也於美國華盛頓州合作釀酒，於智利協助釀造Apalta谷地頂級Shiraz。他仍堅持每年至少有四個月以上的時間留在澳洲家鄉Barossa，釀造他自己的酒。

John Duval在品酒會中提及：「我的葡萄酒不會是另一種Penfolds，使用世界上優質的葡萄，呈現自己三十多年來釀酒經驗創作，也希望台灣消費者會喜歡澳洲葡萄酒。」