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阿根廷釀酒師 主張應專注發展馬爾貝克
發布日期:2013/11/26

許多阿根廷葡萄酒生產商,近年來積極嘗試發展馬爾貝克(Malbec)以外的葡萄品種,而Trapiche酒莊總釀酒師Daniel Pi卻認為,阿根廷葡萄酒生產商應該更努力宣揚馬爾貝克這個阿根廷標誌品種的多樣性風格,創造此葡萄品種的獨特性。

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阿根廷Trapiche酒莊總釀酒師Daniel Pi認為
酒商應專注釀造 - 馬爾貝克(Malbec)葡萄酒

他表示:「在向世界推廣阿根廷葡萄酒擁有各種風格的同時,作為標誌的馬爾貝克葡萄酒自身的重要性不容忽視。很多舊世界產區都只關注一個或少數幾個品種,例如托斯卡尼的Sangiovese。」2012年,馬爾貝克葡萄酒佔阿根廷瓶裝葡萄酒出口的45%。

但其產量僅佔阿根廷高品質葡萄酒的22%,在阿根廷,酒莊對各種葡萄品種的嘗試似乎永無止盡,例如Santa Rita集團的Dona Paula莊園,即將發售其首款阿根廷麗絲琳。

Dona Paula莊園的阿根廷麗絲琳,產量為2000箱;葡萄種植釀造專家Martin Kaiser認為麗絲琳與阿根廷的風土相配,並表示不斷嘗試種植新品種,現在種植著20種葡萄,其中以卡本內富朗和黑皮諾最具潛力。

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