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5/22加州之讚-INSIGNIA 晶華餐酒晚宴
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發布日期：2009/5/7
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Joseph Phelps酒廠是美國加州頂級葡萄酒廠，旗艦酒款Insignia 是加州第一支以波爾多混調藝術為主要風格的酒款，強調超越以品種或葡萄園為名的加州頂級紅酒。自從1970年代問世以來，一直被視為美國最具代表性及有能力長期維持優秀品質的酒款。更是被葡萄酒飲家列為收藏的標的之ㄧ。
Insignia已連續15個年份被Wine Spectator及Robert Parker給予超過90分的高分，甚至常有95分以上的優異表現，足以媲美價差數倍的波爾多5大酒莊葡萄酒。
Insignia不斷改變品種組合著實令人入迷，年復一年的穩定品質更是令人尊敬。2002年份Insignia入選為Wine Spectator百大第一名，早已在台銷售一空；2003 / 2004年份更是評飲家眼中的上等佳釀。而甫上市的2005年份已獲得Robert parker 96分的高分，肯定是未來的超級酒款。
與會中，酒廠代表-Mr.Robert Baxter將帶來一系列年份的Insignia，親自與您分享INSIGNIA令人着迷的奧秘，也將引領您體驗葡萄酒與美食共同譜出的絕美樂章，一同感受絕妙醉人的美味饗宴。
時間：2009年5月22日星期五晚間七點入席
地點：晶華酒店Robin's 牛排屋
台北市中山北路二段41號2樓
每人收費: NT$ 3,800 元+ 10%服務費
晚宴席次有限，敬請提早報名!
報名專線： (02)2795-5615 #213 張珈瑜小姐
One of the highest scoring wines in the world
評分 | 1990 | 1991 | 1992 | 1993 | 1994 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | WineSpectator | 90 | 93 | 94 | 90 | 96 | 93 | 96 | 96 | 93 | 94 | 92 | 90 | 96 | 90 | 94 | 92 | WineAdvocate | 90 | 92 | 95 | 96 | 96 | 97 | 92 | 96 | 91 | 91 | 91 | 95 | 96 | 94 | 94-96 | 96 |
Vintage | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | Wine/Rating | Insignia | RP | 96 | 94 | 94-96 | 95 | 94-96 | 95-97 | WS | 96 | 90 | 94 | 92 | | | Opus one | RP | 89 | | | 95 | 94 | 97 | WS | 86 | 87 | 90 | 90 | 92-94 | | Lafite | RP | 94 | 100 | 95 | 96 | 91-94 | 90-93 | WS | 95 | 96 | 93 | 98 | 96 | 89-92 | Latour | RP | 96 | 100 | 95 | 96 | 95 | 89-92 | WS | 96 | 98 | 95 | 99 | 95 | 90-93 | Mouton | RP | 93 | 95 | 91-93 | 96 | 96-100 | 90-94 | WS | 91 | 94 | 93 | 95 | 94 | 90-93 | Margaux | RP | 93 | 99 | 93 | 98 | 93-95 | 92-94 | WS | 92 | 98 | 93 | 100 | 95 | 89-92 | Haut Brion | RP | 89 | 95 | 92 | 98 | 92-94 | 91-94 | WS | 93 | 96 | 95 | 100 | 95 | 89-92 |
加州之讚 -INSIGNIA 垂直品飲餐酒晚宴
Joseph Phelps Napa Valley Sauvignon Blanc 2006
Tuna Half Cooking With Toast Tapenade And Xeres Vinaigrette
炙燒鮪魚普羅旺斯橄欖醬吐司
Crispy Snails With Insignia Red Wine Sauce And Light Garlic Soup
酥炸田螺佐頂級紅酒醬配香蒜湯
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Joseph Phelps Napa Valley Cabernet Sauvignon 2005
Egg Pudding With Oxtails Ragout And Dentelle
精燉牛尾布丁
Pan Fried Duck Breast With Spring Vegetables And Raspberry Sauce
嫩煎鴨胸襯春季時蔬佐覆盆子醬 ---------------------- ● ----------------------
Granite Champagne And Grapefruit Jus
香檳葡萄柚水晶冰沙
---------------------- ● ---------------------- Joseph Phelps Insignia 2003
Joseph Phelps Insignia 2004
Joseph Phelps Insignia 2005
Sautéed Rib Eye With Truffle Oil And Potato Croquette
香煎松露肋眼牛排佐酥炸洋芋 ---------------------- ● ----------------------
Hazelnuts Fondant Cake, Mango Cream And Salsa With Chocolate Sorbet
榛果蛋糕佐芒果奶油莎莎與巧克力沙碧
Coffee Or Tea
咖啡或茶
每人收費: NT$ 3,800 元+ 10%服務費
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