專欄
家族
部落格
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇價格
1~500元
501~1000元
1001~2000元
2001~3000元
3001~4000元
4001~5000元
5000元以上
不限金額
加入會員
.會員登入
老酋長1988龍鳳呈祥單桶原酒
38度金門高粱酒 用真感情敬真朋友
58金高千日醇│絕品奇蹟蔘香高粱!
美酒廣場
威士忌
Whisky
葡萄酒
Wine
白蘭地
Brandy
伏特加
Vodka
龍舌蘭
Tequila
蘭姆酒
Rum
琴酒
Gin
香檳.氣泡
Champagne
清酒.燒酎
Sake
中式烈酒/白酒
Baijiu
啤酒.低酒精飲料
Beer . RTD
利口酒
Liqueur
首頁
>
知識廣場
>
葡萄酒知識
>
茶與葡萄酒【六】碧螺春與薄酒...
討論
│
美酒
│
新聞
知識分類
全部酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
調酒.酒譜
知識搜尋
歡迎提供相關知識 >>
我要提供相關知識
葡萄酒知識總覽
Q:
茶與葡萄酒【六】
碧
螺春與薄酒萊
發布日期:
2019/3/27
碧
螺春與薄酒萊(新茶與新酒),這一茶一酒究竟有什麼關聯性?
碧
螺春屬於綠茶,採摘新長出的嫩芽及鮮葉製成,清香中透著芬芳,以「形美、色豔、香濃、味醇」四絕而聞名。古有詩云:「洞庭
碧
螺春,茶香百里醉。」頂級的洞庭湖
碧
螺春相當昂貴。
碧
螺春在清明前與穀雨前所採製的「新茶」滋味特別甘甜
單單是五百克的洞庭湖
碧
螺春茶乾,就需要採收六至七萬個茶芽,由此可見其採摘挑選之細緻。茶葉外觀新鮮
碧
綠、芽尖白毫多,形狀彎曲似螺旋形;茶湯
碧
綠清澈,色澤柔亮鮮豔;葉底柔軟翠綠、勻整明亮。
在
碧
螺春之中,「雨前是上品,明前是珍品」,指的是
碧
螺春在清明前與穀雨前所採製的「新茶」,滋味特別甘甜,品質也最好。一品鮮雅幽香,二品芬芳味醇,三品香郁回甘,
碧
螺春蘊含著清新自然又鮮爽的口感。
風景如畫的薄酒萊(Beaujolais)產區 洋溢著新鮮活力的氣息
一樣是「嚐鮮搶新」的概念,來自法國的薄酒萊新酒(Beaujolais Nouveau)也別有一番風景。薄酒萊新酒的「新」在於不需要繁瑣的發酵過程與橡木桶陳釀。
薄酒萊新酒如同新茶 強調「嚐鮮搶新」的概念
圖左起為 路易佳鐸 薄酒萊村莊級新酒經典收藏款
聖羅蘭 薄酒萊村莊新酒、喬治杜柏夫 薄酒萊村莊新酒
9月葡萄收成,一週之內完成浸皮發酵以萃取色素、芳香等必要物質,保留最新鮮的葡萄風味,11月裝瓶隨即行銷全世界。薄酒萊漾著淺寶石紅色澤,酒體清淡、單寧輕盈。新酒通常只有3~6個月的最佳飲用期,及時享用是品飲薄酒萊的不二選擇。
感謝圖片提供:法蘭絲 / 享躍 / 橡木桶洋酒
上一篇:茶與葡萄酒【五】喝幾度才對味?
下一篇:茶與葡萄酒【七】凍頂烏龍茶與巴洛羅紅酒
【全部知識】
【收錄本篇知識】