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Q：皮諾家族 區別不是只差一個字
A：
葡萄酒的風味大部分取決於葡萄品種，有了這些生動多姿的葡萄，才讓我們有魂牽夢縈的葡萄酒。不同的葡萄品種會塑造出不同的口感與香氣，有在接觸葡萄酒的品酩者們，優遊於釀製葡萄酒的世界品種版圖中，肯定都對黑皮諾.....
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Q：葡萄酒的品酒順序 循序漸進飲出最佳體驗
A：
在人數較多的聚會或場合上，往往會有琳琅滿目的相異酒款供賓客依喜好自由挑選，若是想喝看看多種酒款、卻又不知道該以什麼順序一一品飲嗎？品酒網替大家整理了一份葡萄酒品飲順序守則，讓葡萄酒新手也可以輕輕鬆鬆、.....
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Q：西班牙 智利 德國 葡萄酒分級制度
A：
品酒網知識區以前曾經介紹過法國與義大利的葡萄酒分級制度，但其實其他國家對葡萄酒也都自有一套標準！ 【點我複習】 法國：https://www.p9.com.tw/Knowledge/KnowDetail.aspx?id=18 義大利：https://www.p9......
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Q：冬季戀鍋 佐餐酒款推薦
A：
氣溫驟降，即將迎來農曆春節，火鍋是東方餐桌上必不可少的一道經典料理，依照相異鍋物的風味特性，也有各自適合搭配的酒款，如萬花筒一般的變化著實令人著迷，也許是相輔相成，也可能是突出彼此味道特性，不妨親自嘗.....
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Q：酒瓶凹槽的秘密
A：
你注意到了嗎？相信大家在喝酒時，都有發現到有些酒款酒瓶的底部有一個凹槽設計，有深有淺，是為了更好拿取或傾倒嗎？還有說法表示有凹槽的酒瓶裝的酒液品質比較好？究竟它的用途是什麼呢？ 酒瓶底下的凹槽設計 .....
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Q：紅酒澀味的骨架－單寧 決定酒質深度的關鍵
A：
絕大部份的人偏好甜美，拒絕酸澀，澀味似乎總與負面印象劃上等號，然而在葡萄酒的世界中，「澀味」卻擁有前所未有的美味價值認定。一般來說，葡萄酒中所含的「單寧」(Tannin)會使葡萄酒入喉後口腔感覺乾澀，口腔黏膜.....
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Q：豐富多元 科西嘉島
A：
科西嘉島是西地中海的一座島嶼，雖然現屬法國最大的島嶼，但緊鄰義大利西方及薩丁尼亞島的北方。談到科西嘉島，許多人浮現的是法國皇帝拿破崙的故鄉，但其實數百年來都算是由義大利人統治，直到18世紀拿破崙出生那一.....
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Q：酒界黑馬 薩丁尼亞島
A：
古代希臘人曾經將義大利稱為「葡萄酒之國」，之所以會有如此美名，是因為義大利自古以來都是葡萄酒的盛產國，彷彿釀入島嶼暖陽的義大利葡萄酒，讓點點陽光在舌尖上活潑舞動，其多層次的果酸香氣以及口感更是讓人回味.....
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Q：葡萄酒甜度分類
A：
葡萄酒的原料是葡萄，而葡萄本身即含有糖分，在發酵過程因作用產生二氧化碳和酒精，當發酵停止時，未轉化的糖分就會殘留在酒液中形成甜位來源，而糖分餘量越高、酒精度則越低。根據殘留糖分寡可分為四種類型：干型、.....
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Q：眼花撩亂的葡萄酒色
A：
情迷的紅葡萄酒，色澤變化之多，根本數不清，而又是什麼導致紅葡萄酒的顏色如此多樣？取決於葡萄品種、種植環境、釀酒工藝、氧化程度或製程時間，都影響著紅葡萄酒所呈現出來的色澤。 紅葡萄酒色的顏色受許多因素.....
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Q：紐西蘭 世界最南產酒國
A：
擁有壯麗風景的紐西蘭，國土狹長，由北島與南島組成，橫跨了六個緯度，因此其國內共有十幾個主要葡萄酒產區，葡萄品種和風格都非常多變，並且是世界上最南的產酒國。 紐西蘭擁有美麗的風景與不同於舊世界的釀造思.....
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Q：來一場品飲美酒的饗宴？
A：
品飲美酒與豪飲不同，有別於拿大碗公的比拚，「品」所代表的便是藉由細細地品嘗而去感受其中風味。而在飲酒的同時，酒器的使用也是品酒過程中重要的一環，不僅可以幫助美酒的釋放，還能夠強化酒液的美好，不論是美輪.....
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Q：法國葡萄酒 可以看酒瓶辨識產區？！
A：
葡萄酒的大千世界有如萬花筒般多變，通常酒迷們會透過酒標的解讀，來更深入地瞭解這支酒的個性，像是產區的特色或葡萄品種的構成來一探究竟，初步分析酒體是深沉厚重還是清爽順口？不同的搭配總是能碰撞出數不清的味.....
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Q：互存互利 自然酒的精神
A：
葡萄酒身為農產品的一部分，當然不能錯過現今一片對環境、生態做維護的意識浪潮，在近代社會越漸追求飲食健康與綠色食品的同時，有機農耕法、自然動力法以及自然派葡萄酒，則是幾個常被提及與討論的概念，雖然看似類.....
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Q：不「瓶」凡，世界奇妙酒選
A：
打破成規，一瓶酒也能Fun膽玩？！尋找新穎的靈感，創作題材不設限，讓酒迷如癡如醉、無法抗拒靚瓶，成為全球酒迷不可錯過的必要蒐藏。 醉翁之意不在酒！一覽7款靚瓶世界 酒瓶裡的異世界 不論是瓶身有型有款.....
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Q：軟木塞的鑑賞與收藏
A：
喝完一瓶葡萄酒之後，總是習慣將造型特殊、別具意義的軟木塞另外收藏嗎？收集滿滿的軟木塞裝入漂亮的玻璃瓶，或是各別擺放在專屬的收藏架上，端看獨一無二的圖騰，嗅聞存留的葡萄酒香，記錄著自己的品酒故事，是許多.....
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Q：茶與葡萄酒【八】普洱茶與陳釀紅酒
A：
普洱茶與陳釀紅酒，這一茶一酒兩者都有著陳釀與窖藏的特性。普洱茶產於雲南西雙版納地區，據文獻紀載，其歷史可追溯至三千多年前，直到唐朝，普洱茶開始大規模種植生產。明清時期，茶馬古道讓普洱茶遠銷世界，成為皇.....
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Q：茶與葡萄酒【七】凍頂烏龍茶與巴洛羅紅酒
A：
凍頂烏龍茶與巴洛羅(Barolo)紅酒，這一茶一酒究竟有什麼關聯性？其實，這兩者都有一個共同點，就是它們皆是來自於「高山、濃霧」的產區。 凍頂烏龍茶產自南投鹿谷鄉的凍頂山 凍頂山海拔743 公尺 終年雲霧飄渺.....
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Q：茶與葡萄酒【六】
碧
螺春與薄酒萊
A：
碧
螺春與薄酒萊(新茶與新酒)，這一茶一酒究竟有什麼關聯性？
碧
螺春屬於綠茶，採摘新長出的嫩芽及鮮葉製成，清香中透著芬芳，以「形美、色豔、香濃、味醇」四絕而聞名。古有詩云：「洞庭
碧
螺春，茶香百里醉。」頂級的.....
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Q：茶與葡萄酒【五】喝幾度才對味？
A：
在這裡所要談的「喝幾度」，指的不是酒精濃度，而是茶與葡萄酒應該在怎樣適宜的溫度中品味。每個人喝酒的習慣不盡相同，就拿威士忌來說，有人喜歡常溫純飲，感受強烈的味道，有人喜歡添加礦泉水稀釋出適合自己的風味.....
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