專欄
家族
部落格
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇價格
1~500元
501~1000元
1001~2000元
2001~3000元
3001~4000元
4001~5000元
5000元以上
不限金額
加入會員
．會員登入
月桂冠盛夏冰飲 全家優惠中
「特窖陳高」喝到賺到 行家最知道
美酒廣場
威士忌
Whisky
葡萄酒
Wine
白蘭地
Brandy
伏特加
Vodka
龍舌蘭
Tequila
蘭姆酒
Rum
琴酒
Gin
香檳.氣泡
Champagne
清酒.燒酎
Sake
中式烈酒/白酒
Baijiu
啤酒.低酒精飲料
Beer . RTD
利口酒
Liqueur
首頁
>
P9專欄
>
簡文燦 Michael專欄
>
翻轉澳洲葡萄酒印象
美酒
|
新聞
|
知識
作者:
簡文燦 Michael
酒之最總經理
上一則
│
下一則
（
1 / 3
）
翻轉澳洲葡萄酒印象
發布日期：
2018/11/30
一般都會有澳洲葡萄酒很粗曠、很野的印象，但其實並非所有澳洲葡萄酒皆是如此，教堂山丘酒莊(Chapel Hill Winery)就是一例，身為教堂山丘酒莊CEO暨首席釀酒師的Michael Fragos，便希望能釀造出柔順、口感平衡的葡萄酒。
教堂山丘酒莊 Chapel Hill Winery 品飲室
提到澳洲葡萄酒，不少人第一個選擇的應該是希哈(Shiraz)，但有些希哈酒款喝到後來會覺得很膩，甚至感到不自在，但教堂山丘的希哈紅酒可以很柔軟、圓潤，讓人非常容易入口，展現出不同於澳洲葡萄酒的刻板印象。
而格那希(Grenache)品種葡萄在南法很有名，但其實在麥克拉倫谷地(Mclaren)這個產區也有格那希，透過與希哈、慕維得爾(Mourvedre)混釀成GSM紅酒，其實這是在南法地區常見的做法，但來自澳洲的教堂山丘酒莊同樣也有，其層次分明且複雜度高，散發豐富的果香味，單寧細緻。
享受優質澳洲葡萄酒與美食
儘管是同樣品種的葡萄，但在不同的國家、氣候與土讓，所釀造出來的葡萄酒就會有所不同，不管是在南法、西班牙或是澳洲種，都具有各自的獨特性，真的不一樣就是不一樣，所以也希望能在台灣慢慢引進不同的酒款，讓大家接受不同的品牌、酒款，讓大家都能喝到覺得很驚喜的酒。
其實酒是可以很平易近人的，而在酒款背後也具有許多故事，那是會讓人感動的。可能有些人是看酒標或品牌在喝酒，有時候是為了擺出來有面子，可是有時候更希望是能讓人感動的，並不是價格高就好，要看酒款的成熟度夠不夠，有時候一瓶平價的酒款就很好，還可以點一桌子的好菜和大家分享，也是一件很棒的事。
【全部專欄】
【我要回應此專欄】
【回應則數 : 1篇】
【收錄此專欄】
最新專欄
．
第一支BDM-BDM誕生的故事
...
[詳全文]
．
古巴、海明威、雞尾酒
...
[詳全文]
．
波特酒的故鄉─波爾圖的藍彩花磚
...
[詳全文]
所有回應
橙子呀
IP：103.36.25.80
發表時間：2025/06/05 22:49
檢舉
‧
回應
‧
引言回應
mmy8888
發文：0 篇
等級：幼稚園
專做速配高質約會穩定安全【籟：mmy880 】 【飛機：mmy780】【Gleezy--ID：mmy7888】優質茶坊讓約會邂逅理想對象不再艱難 根據雙方的需求挑選符合的對象 不需擔心理想條件不佳而踩雷 !
聯誼對象：各種理想條件應有盡有 都是短期可邂逅的 健康都有經過檢查可以放心，讓你有一個完美約會體驗
對象年齡：18~45歲 不勉強 保護你的隱私安全 跟六六配合請放心 有興趣加入六六詳談細節。
【台中-彰化-南投】
https://t.me/mmy7888
【高雄-台南】
https://t.me/mmy7897
【雙北-新竹】
https://t.me/mmy789
【客評分享】
https://t.me/mmy7878
注意事項【防詐騙】
https://t.me/mmy78787
▲回專欄表頁
▲Top
