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作者: 張郁嵐 Ian Chang
小諸蒸餾所共同創辦人兼首席調酒師
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亞洲出現品飲低酒精度之趨勢
發布日期:2014/9/11
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除了純飲烈酒外,我們還可以怎麼喝呢?近年來在亞洲出現了品飲低酒精度產品之趨勢,低酒精度飲品已經悄悄在南韓及日本盛行開來。

在亞洲的這些國家裡,相較於傳統直接單純的飲用白酒之習慣,已有越來越多人喜歡將白酒另外混合果汁來飲用,甚至也看過許多大陸威士忌的品飲文化,是在威士忌中加入綠茶或紅茶等喝法,這些喝法不外乎都是將烈酒酒精度稀釋後的一種品飲方式。

在南韓的燒酒品牌中,他們也已經開始降低產品的酒精度,推出較低酒精度之產品來符合消費者之味蕾。因為他們發現年輕一代的韓國人越來越善變,並且喜歡嘗試新東西,使得新開發的產品及每一個階段所流行的趨勢在市場上的汰換率變得比以前要快。

為了要滿足不同消費族群的品飲習慣,烈酒產品的變化也有了許多創新喝法。在菲律賓隨著一款成功且受歡迎的低酒精度白蘭地的產品推出,有更多不同烈酒也開始推出他們的低酒精度品牌產線之產品,這些新的低酒精度品牌正以非常快的速度在累積他們的人氣,且也越來越受歡迎。

因此,除了我們習慣的單純純飲威士忌或任何烈酒的原始風味之餘,我們也可偶一為之嘗試不同的低酒精度喝法,也許您也可以從中創造出一種獨特且新穎的低酒精度喝法喔!
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