<<養壺之道 >>
茶壺買來以後,常聽人說要養一養才用。有人用茶葉煮一煮,
有人用不好的茶葉泡幾次再用,目的是想將新壺的「新味」去掉,
就如同新房子,滿屋子都足油漆味、樹脂味,要過一段時間
才能住得清爽;新鞋子也要穿幾次才合腳。
但「養壺」得視這把壺燒熱的程度而定,燒得愈不熟,也就
足吸水性愈大,表面愈粗糙,養壺的工夫就要下得愈多,因為這種壺
的泥上味較重,如果還塗上蠟質染料,那就更糟了,恐怕處理半天
還無法將雜味去掉。如果這把新壺火候到家,胚土燒得很熟,
應該不會有什麼雜味,養不養壺就比較無所謂了。
另外,養壺還可以使壺身因茶汁的染色作用變得更為古樸可愛,
對朱泥、紫砂有偏愛的茶友們,這道工夫是非常重要而且令人著迷的,
這個境界有如中國人的玩玉,把玉掛在身邊經常撫摸玩弄,
色彩、光澤自會起變化。
養壺還包括洗壺、擦壺、理壺。有人說壺不要洗,髒兮兮才顯得資格老,
結一層茶垢,沒茶光沖水也有茶喝,這真是大錯特錯的講法,除非你不斷地
使用,否則不洗會發酸發霉。因此,茶壺使用後一定要用水沖洗乾淨,
但不需用肥皂之類的清潔劑刷洗,一來沒有必要,二來會留下肥皂味
不易去除。外表只需用柔軟的布擦一擦,水倒乾淨,然後陰乾存放,
經過一段時間,此壺自然顯現可愛的光澤。
<<養壺的基本條件>>
選購了壺之後,又該如何保養這把壺呢?
保養一把壺需要具備六顆心:
1.愛心。
2.耐心。
3.誠心。
4.恆心。
5‧熱心。
6.專心。
<<養壺的順序>>
(1)、新壺買回來後,先放在小鍋中,壺的內外均置茶葉,加入能淹沒壺身
的水,以溫火煮大約8分鐘,然後把火關熄後,繼續浸泡八小時左右再取出,
用熱水沖洗乾淨。
(2)、每次泡茶時,內外須以熱水澆沖,或以茶水澆沖,泡完茶之後最好在
一小時內將壺內的茶渣清理完畢,以熱水沖洗乾淨。
(3)、壺身可用茶水澆沖,澆沖的茶水需要用熱茶水。
(4)、乾燥的壺經常以棉布擦拭。
(5)、平時將壺拿在手中把玩、撫摸。
一把壺為人所愛護之下,就會蒼潤如玉,光亮照人。
以上是針對紫砂陶壺來說,其他的無論足瓷壺、鐵壺等等,最重要的還是
基於衛生的觀點,隨時保持清潔、乾淨,並以愛惜器物的心情來保有他,
這是一個喝茶的人對壺所應做的保養和照顧的義務。
茶壺其不僅為實用,而且成為十分典雅的工藝品,許多家庭喜歡擺一套
精美茶具,有客人來時湖一壺好茶,倒杯分茗,既是親朋好情誼,又可以
當藝術品陳列欣賞。
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