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新斗羅河 美酒漫遊記（一）
美酒
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新聞
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知識
作者:
屈享平 HP Chu
葡萄酒講談社社長
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新斗羅河 美酒漫遊記（一）
發布日期：
2019/1/2
葡萄牙的斗羅河(Douro)流域，在酒史上以獨有的波特酒引領風騷。當地中游的葡萄園與下游的酒窖，拜地理環境與氣候之賜，早在17世紀就出現了加烈酒傳統。
梯田葡萄園景觀的壯闊與層次之美
層層依等高線堆疊的梯田，令人讚嘆不已的葡萄園工事，土地與人文在歷史中相會，也讓這一切釀酒活動，自然成為世界文化遺產。
其實不新的「新斗羅河」
在波特酒盛名下，當地未經酒精強化的餐酒似乎失去了能見度，它們可以遠溯至羅馬帝國時代，如今，質優而符合產區規範者，可冠上Douro DOC之名銷售。這些不甜型酒款水準整齊、價格親民，不過在國際市場上，上世紀末才引起酒界注意。
經過二十多年努力，這批斗羅河新銳終於在主流市場有了一席之地，以《Wine Spectator》2014年的年終百大好酒來說，前五名即有3款酒來自斗羅河，而其中2款就是斗羅河餐酒。
價格親民的斗羅河餐酒
不甜領風騷 餐酒新氣象
斗羅河早已有了新氣象，而「新斗羅河(The New Douro, TND)」則是一個將此番氣象介紹給世界的精英組織，由當地最精采的酒莊組成，擅於釀製優質的斗羅河餐酒。
成員像是Casa Ferreirinha(Sogrape Vinhos)、Niepoort、Quinta Vale D. Maria、Quinta do Crasto、Quinta Vale Meao、Chryseia(Prats & Symington)……等，均在國際間享有盛名，也是斗羅河最具代表性的生產者。TND每隔一段時間都會舉行國際試飲會，邀請各國朋友體驗新斗羅河的實力與魅力。
古典莊園改建而成的旅館
這一次的TND品飲，主辦單位邀請了十多位各國葡萄酒人士品評新年份，受邀者包括葡萄酒講師、作家、侍酒師，國籍從俄羅斯到阿根廷皆有，可以說是一個迷你聯合國。品飲地點選在臨斗羅河的大城波多(Porto)，由古典莊園改建而成的Pestana Palácio do Freixo旅館，就成了這幾天賞析新斗羅河美酒的第一站。
葡萄牙的大城 - 波多(Porto)
三天的品飲中，參與者會遇到160款各酒莊的紅、白酒，另有一場專題講座，主題是70年老藤。品飲最後是由2015、2016的年份波特酒收尾，畢竟TND酒莊也是波特酒名門，並不會因為在餐酒上的精進，背離了波特酒的傳統。
2016的年份波特酒
不介紹可能不知道，許多人以為這樣的品飲好像是在逛酒展，觥籌交錯，大家好酒喝到盡興。實際情形是，早上集合後，一人一張桌子，入座後拿出筆電，開始一款一款紀錄，大概跟考試差不多。
試飲的每款酒都有編號，參加者可自由選擇品項與順序，有人以酒莊為主題，有人以品種為主題，完全視個人需要。原則上所有的酒都要喝一遍，如果還有時間，就會再重喝一些個人有興趣的酒款，而整個過程大概是三天。
相關文章：新斗羅河 美酒漫遊記（二）
相關文章：新斗羅河 美酒漫遊記（三）
相關文章：新斗羅河 美酒漫遊記（四）
相關文章：新斗羅河 美酒漫遊記（五）
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