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新斗羅河 美酒漫遊記（三）
美酒
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知識
作者:
屈享平 HP Chu
葡萄酒講談社社長
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新斗羅河 美酒漫遊記（三）
發布日期：
2019/1/16
斗羅河男孩 尋找新方向
TND品飲除了試酒外，每天也會安排專題講座或參訪，像是「老藤講座」、以及「斗羅河男孩」（Douro Boys）之夜。老藤酒的部分前面已經介紹，「斗羅河男孩」之夜亦是本次活動的一大亮點。
Jorge Borges
(Wine & Soul)
釀酒師，曾與Dirk Niepoort共事，為產區帶來創新與驚奇，如今繼承Quinta da Manoella，也與妻子Sandra Tavares 共營Wine & Soul，並為Pintas、Quinta do Passadouro釀酒。
Joao Ferreira
(Quinta do Vallado)
出身波多，斗羅河之后 Dona Antonia Adelaide Ferreira 嫡系，成功的銀行家，極具投資眼光，除提升酒莊品質外，更打造聲名卓著的酒莊旅館。
葡萄酒愛好者或許知道「巴洛羅男孩」（Barolo Boys），他們確實在產區留下不可動搖的改革痕跡。同樣的，「斗羅河男孩」也竭心讓世人瞭解，斗羅河不是只有波特酒，餐酒亦是擁有同樣傲人的品質。
自2003年起，Quinta do Vallado、Niepoort、Quinta do Crasto、Quinta Vale D. Maria以及Quinta do Vale Meao Francisco Vito Javier de Olazabal (Quinta Vale Meao)五家酒莊，就攜手以「斗羅河男孩」的姿態出現，共同推廣斗羅河餐酒。
Manuel Lobo
(Quinta do Crasto)
釀酒師，葡萄酒家庭與科班出身，曾在澳、美(Montelena)等地酒莊工作，回葡萄牙後，應莊主Jorge Roquette之邀，2007接任總釀酒師。
Francisco Vito Javier de Olazabal
(Quinta Vale Meao)
Antonia Ferreira 的另一嫡系，70年代就致力發揚斗羅河餐酒。可說是最早的「斗羅河男孩」，如今工作已交由兒子 Xito。
他們的目標很清楚，就是希望斗羅河多年傳承的餐酒，其優良品質能與波特酒一樣同受世人重視。如今這些酒莊早已是國際酒壇名人、教科書經典，就連台灣如此小的市場，五家酒莊都有貿易商進口他們的品項。這些酒莊，特別是後來有機會親自走訪的，將在後文中介紹。
Nicholas Delaforce
(Niepoort)
出身波特酒世家，在Croft與自家酒莊工作後，80年代末期加入Niepoort，主司波特酒釀造。
Christiano Zeller
(Quinta Vale D. Maria)
斗羅河男孩另一名重要人物，曾是著名的 Quinta do Noval CEO，後來轉戰 Quinta do Crasto，1996年自妻子祖母取得了酒莊，所有權去年已售予Aveleda。
Vallado 老Sousao寫新故事
在波多進行了三天品飲後，TND提供了酒莊自由參訪行程，參與者可自行決定拜訪哪些酒莊，再由TND居間媒合。這種半自助參訪很有趣，它給了參訪者與酒莊彼此很大空間，你不需要每一站都出席，也不需要像旅行團一樣每天拉行程。
酒莊旅遊十分熱門
首站拜訪的Quinta do Vallado算是舊地重遊了，但也更多了一分瞭解此莊的機會。酒莊的Va l lado Prima是由100 %的Moscatel Galego White釀成，這種葡萄因其含糖量高，在當地多是釀成加烈酒型態。
不過Vallado將它釀成餐酒，特意不浸皮，在攝氏15度左右持續發酵一個月，整款酒優雅而花香四溢，還有細微的薄荷辛香，算是這次斗羅河之行印象深刻的白酒之一。
渡假旅館廣受好評
紅酒方面，Joao Ferreira在晚餐分享了一款2004年的Sousao，此品種絕倫的陳年潛力，令人難以忘懷，好像一款北隆河的老希哈。值得一提的是，Quinta do Vallado近年來致力發展酒莊旅遊，它所屬的渡假旅館廣受好評，通常一房難求，有意前往斗羅河休憩的朋友，建議列入首選，提早出手，絕對有令人懷念的酒莊之旅。
相關文章：新斗羅河 美酒漫遊記（一）
相關文章：新斗羅河 美酒漫遊記（二）
相關文章：新斗羅河 美酒漫遊記（四）
相關文章：新斗羅河 美酒漫遊記（五）
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