開瓶日：2021-1-1
品飲日：2021-1-1 23：15
杯子：Michael Jackson設計杯
Color ：透明
Nose ：輕甜、棗子、泡泡膠、酸梅，15分鐘後：帶木質香氣的酸梅粉、淡淡的水梨。加水(1滴)後：穀類、雜糧麵包。杯底：沉沉的醬香。
Palate ：溫潤無刺激、淡淡的酸梅。
Finish ：淡淡的酸梅，回甘。
Comment ：
香氣由輕甜隨著時間越長，轉越沉越柔。口感微酸帶甜回甘，佐淡淡的醬香。加水(1滴)後口感綻放，彷彿“醒”了般：梅子酸、醬香、甘甜感都放大了。尤其是甘甜感，會忍不住一口接一口。時間再拉長一點，甘甜感消失後，高梁的味道爆發。
建議喜愛甘甜感結尾的朋友，加水後儘速喝完。
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