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品飲分享-百味人蔘千日醇(2016-06-04)金門高粱酒 58%
裝瓶版本：2016-06-04
開瓶日：2024-06-05
品飲日：2024-06-05 22：40
杯子：Michael Jackson設計杯
顏色 ：透明
聞香 ：甜瓜、青草、淡淡的人蔘，10分鐘：陳香、燒肉、香蕉水、醬菜、紙箱，30分鐘：話梅、木質香氣、泡泡膠，40分鐘：酒釀的甜香。
口感 ：酒體油、鹹甜。
尾韻 ：乾澀、生津、仙楂的鹹甜感、些許的蔘苦。
這酒的香氣表現跟我所預想及以往的經驗不同，以往通常是酒精味及較輕的味道走在前面，隨著時間轉較重的香氣後結束。
此酒的香氣感受，如波浪般：輕~重~次輕~重。
甜瓜、淡淡的蔘味轉成較沉的醬香、燒肉，一段時間後又轉成相對輕的泡泡膠，最後再帶出木質香氣及酒釀的香甜。 挺有趣的。
酒體油、感受不到58%的酒精度，口水因酒液的包覆變黏稠、生津。醇厚溫和，帶有酸梅的鹹甜感。尾韻那淡淡的蔘苦，在嚥下酒液後1~2分鐘，才會出現。
趣味與口感兼具。
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