品飲日:2018-05-29 22:50
杯子:Michael Jackson設計杯
Color :琥珀色
Nose :鳳梨、芒果、青草,10分鐘後:麥甜、巧克力粉、乾澀的木頭,20分鐘後:黃蓍、枸杞, 30分鐘後:香草。杯底:化核梅。
Palate :瞬間的刺激,硬糖果的酸甜感、淡淡的辛香料。加水後:瓜果甜。
Finish :短至中,些微巧克力苦感、淡淡的胡椒鹽。
Comment :香氣由夏季的果香開頭,隨時間轉換為木質等較沉的香氣,其中那乾澀的木頭有些類似枯木的氣味,杯底的那化核梅香氣使人生津。
初入口那瞬間的刺激,有些驚訝,像被電到般的急速而短暫。緊接著是瓜果的酸甜,略帶辛香料的鹹感。加水後轉瓜果甜,相當甜美。舌面感到明顯的麻,似喝了汽泡水的刺激感,很是特別。
尾韻那淡淡的胡椒鹽,撘上台式的炸物(鹽酥雞……)應該會很合拍。
以往kavalan最為人詬病的就是定價。此次的“珍選”單一麥芽威士忌,價位相對親民。三五好友聚會,小酌幾杯,將是個不錯的選擇^_^
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