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作者總覽
香氣的崛起
作者：
張郁嵐 Ian Chang
| 小諸蒸餾所共同創辦人兼首席調酒師
2015/02/02
「香氣的崛起」是近期最受到矚目的新趨勢，我們可以從市面上許多成功例子中，發現到大眾對於「香氣」的關注與喜愛。許多知名品牌也感受到「香氣的崛起」的趨勢，紛紛開始投入「香氣」的研究與開發，如何將萊姆酒、威士忌、白蘭地以及苦味..
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同樣的1985…….
作者：
呂丘堯 Luc
| 英國 葡萄酒&烈酒教育學院-葡萄酒行銷
2014/12/02
所謂”作品”，可以指音樂、文學、畫作，還有電影，當然也包括…..葡萄酒! 既然要欣賞，當然要欣賞”好的作品” 那何謂”好的作品”? 在許多紛歧不同的定義中，或許以下3個也可作為參考: 1，..
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加州葡萄酒之父-Robert Mondavi
作者：
葉媞媞 Tina YEH
| 德寶行銷經理
2014/11/04
體驗美酒就從北加州開始 近年來風行美酒體驗之旅，葡萄酒愛好者在旅遊熱潮興起之後，不僅僅滿足於杯中品酩之樂，更進一步地想要親近自己喜愛的酒莊，無論是法國波爾多馬拉松、義大利齊揚弟美食之旅、或者是美國酒莊探奇，往來旅客絡繹..
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健康訴求推動低熱量酒類飲品需求
作者：
張郁嵐 Ian Chang
| 小諸蒸餾所共同創辦人兼首席調酒師
2014/10/31
根據2014年國際葡萄酒暨烈酒評論雜誌的全球趨勢報告指出，低熱量飲品品牌線(Low-Calorie brand lines)逐漸搶攻整個酒類市場，成為注重健康生活型態消費者的選擇之一，尤其是在美國與歐洲。成功崛起的低熱量品牌，例如 “Skinny girl..
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原來葡萄酒也有黑心
作者：
呂丘堯 Luc
| 英國 葡萄酒&烈酒教育學院-葡萄酒行銷
2014/10/30
最近大家關注的主要焦點，應該都離不開(黑心食品)吧!? 有些酒友便自嘲: 多喝點葡萄酒，可能比較有保障~ 但真是如此嗎? 翻開葡萄酒千百年歷史，可能會發現一個驚人事實就是:人類為了釀造這瓊漿玉露，確實投入了相當多的心血；但為..
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葡萄酒節 & 青春18
作者：
呂丘堯 Luc
| 英國 葡萄酒&烈酒教育學院-葡萄酒行銷
2014/09/30
最近各大賣場的葡萄酒節，將紛紛開打，先有千百款酒之壯麗陳列，又有數十酒莊莊主的跨洋來訪，真是好不熱鬧! 在現場都可見到許多酒友，拿著購酒DM，順著達人推薦，或是於酒架上搜尋獵物，或是和同伴私語交流，如何下手，不分年紀，無..
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亞洲出現品飲低酒精度之趨勢
作者：
張郁嵐 Ian Chang
| 小諸蒸餾所共同創辦人兼首席調酒師
2014/09/11
除了純飲烈酒外，我們還可以怎麼喝呢？近年來在亞洲出現了品飲低酒精度產品之趨勢，低酒精度飲品已經悄悄在南韓及日本盛行開來。 在亞洲的這些國家裡，相較於傳統直接單純的飲用白酒之習慣，已有越來越多人喜歡將白酒另外混合果汁來飲..
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201409 品酒課 人生課
作者：
呂丘堯 Luc
| 英國 葡萄酒&烈酒教育學院-葡萄酒行銷
2014/09/01
喝酒就喝酒，為何大家常要講”品”酒呢? 一個可能的說法，在人們潛藏的心中，或許以為加上個”品”字， 同樣的喝酒行為，就會有所約束提升，進而轉化成文明行動!? 不過以上虛幻的想法，似乎通常都會為止不住攝..
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喝酒開心就好，快樂最重要
作者：
江敏惠 Crystin Chiang
| 御酒國際 總經理
2014/08/06
最近報紙上刊登美國的研究報告說：紅酒所含的抗氧化成分「白黎蘆醇」，其實無助於改善健康或抗老，也無法預防癌症與心血管疾病。 研究專家就是天天在研究，今天研究出來的結論，明天又有另外的研究報告把它推翻，到底要相信誰呢? 事..
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喝威士忌在追求什麼呢？
作者：
張郁嵐 Ian Chang
| 小諸蒸餾所共同創辦人兼首席調酒師
2014/08/06
威士忌在2013年中是所有烈酒裡頭成長最快速的類別，不管是在全世界或每一個主要的區域中，尤以美國成長最快速。在接下來的幾年中，威士忌將會是最有趣的飲品類別之一。 我們都知道威士忌是所有上層社經階級所夢寐以求的生活型態，不僅..
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他山之石 日本啤酒市場的強心針
作者：
吳惠萍 Erica Wu
| 威士忌風味館-作者
2014/08/06
他山之石 日本啤酒市場的強心針：高級啤酒 日本近年也與美國、英國、歐洲國家一樣興起了精釀啤酒的風潮，雖然對於市場總量影響不大，但也因此讓各大啤酒廠商們深刻地感受到消費者口感需求改變：不僅是低價的啤酒或類啤酒，對於高品質..
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鼓舞人心的格蘭菲迪29年Spirit of a Nation
作者：
詹昌憲 James Chan
| 格蘭菲迪 品牌大使
2014/08/06
2013年底格蘭菲迪推出一款Vintage, 格蘭菲迪29年Spirit of a Nation「國家精神」, 是格蘭菲迪為了贊助2013年11月英國哈利王子與十多位因參加中東戰事的傷殘士兵，所組成的挑戰南極的探險隊，特別推出的限量酒款。該慈善活動名為「Walking..
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研究筆記-葡萄種植密度的簡單摘錄
作者：
葉媞媞 Tina YEH
| 德寶行銷經理
2014/08/06
由以下兩篇文章將可以看出，葡萄種植密度其實對葡萄酒的風味是有影響的 一 是用高密度來增加葡萄間的交互競爭，促使他們加強吸收養分，但需佐以高勞力密集、經驗密集，使其避免蟲害，因此成本與品質就這樣交互而生了。若是低密度葡 萄..
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佩德的私房酒話~神靈與魔鬼(壹)
作者：
蕭佩德 Jackie Hsiao
| 開普洋酒行銷部經理
2014/08/06
佩德的私房酒話 Jac’s Wine Story 神靈與魔鬼(壹) 一個源自新石器時代的古老飲料-酒。 打從走進了農耕時期開始就有著密不可分的接觸，從早期的式族部落、封建制度到現在的自由社會，上至首領天子、下至士農工商、各行各業、..
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