加入會員.會員登入
吉祥登場 金酒豬年玉璽酒 皇家禮炮23年 獨獻台灣 瓶陳千日有生命力的58度白金龍
美酒廣場
威士忌 Whisky
葡萄酒 Wine
白蘭地 Brandy
伏特加 Vodka
龍舌蘭 Tequila
蘭姆酒 Rum
琴酒 Gin
香檳.氣泡
  Champagne
清酒.燒酎 Sake
中式烈酒/白酒
  Baijiu
啤酒.低酒精飲料
  Beer . RTD
利口酒 Liqueur
首頁 > P9專欄 美酒 | 新聞 | 知識
1 2 3 4 5 下頁 > 末頁 
新斗羅河 美酒漫遊記(三)
作者:屈享平 HP Chu | 葡萄酒講談社社長
2019/01/16
斗羅河男孩 尋找新方向 TND品飲除了試酒外,每天也會安排專題講座或參訪,像是「老藤講座」、以及「斗羅河男孩」(Douro Boys)之夜。老藤酒的部分前面已經介紹,「斗羅河男孩」之夜亦是本次活動的一大亮點。 Jorge Borges (Wine.. [詳全文]
新斗羅河 美酒漫遊記(二)
作者:屈享平 HP Chu | 葡萄酒講談社社長
2019/01/08
試飲的每款酒都有編號,參加者可自由選擇品項與順序,有人以酒莊為主題,有人以品種為主題,完全視個人需要。原則上所有的酒都要喝一遍,如果還有時間,就會再重喝一些個人有興趣的酒款,而整個過程大概是三天。 新斗羅河 葡萄酒文化.. [詳全文]
新斗羅河 美酒漫遊記(一)
作者:屈享平 HP Chu | 葡萄酒講談社社長
2019/01/02
葡萄牙的斗羅河(Douro)流域,在酒史上以獨有的波特酒引領風騷。當地中游的葡萄園與下游的酒窖,拜地理環境與氣候之賜,早在17世紀就出現了加烈酒傳統。 梯田葡萄園景觀的壯闊與層次之美 層層依等高線堆疊的梯田,令人讚嘆不已的葡.. [詳全文]
火鍋與葡萄酒 蹦出新滋味!
作者:徐英珊 Pamela Hsu | 茂世企業 品牌經理
2018/12/13
身為臺灣人,冬天沒來個熱騰騰的火鍋,就彷彿少了點什麼,這樣冷颼颼的天氣,最適合品嚐溫暖的鍋物~看著鍋內暖呼呼的白煙緩緩升起,空氣中瀰漫的不僅僅是火鍋的香氣,更是無法言喻的幸福感。 茂世企業品牌經理 徐英珊 Pamela Hsu .. [詳全文]
蘇格蘭國家畫廊與威士忌
作者:Mr. Kenny Wang | 英國懷特馬凱公司 – 大中華區總監
2018/12/05
近年來由於蘇格蘭單一麥芽威士忌在華人市場(中港台三地)的熱銷,讓越來越多的年輕朋友們喜歡品鑑蘇格蘭威士忌,進而興起前往蘇格蘭參觀酒廠及觀光旅遊的風潮。 位於愛丁堡市中心的蘇格蘭國家畫廊(Scottish National Gallery) 蘇格.. [詳全文]
翻轉澳洲葡萄酒印象
作者:簡文燦 Michael | 酒之最總經理
2018/11/30
一般都會有澳洲葡萄酒很粗曠、很野的印象,但其實並非所有澳洲葡萄酒皆是如此,教堂山丘酒莊(Chapel Hill Winery)就是一例,身為教堂山丘酒莊CEO暨首席釀酒師的Michael Fragos,便希望能釀造出柔順、口感平衡的葡萄酒。 教堂山丘酒莊 .. [詳全文]
鍋物餐酒搭~這款精釀啤酒很對味
作者:許若瑋 Winnie | 臺虎精釀 首席釀酒師
2018/11/21
我非常喜歡鍋物料理,不論是家常火鍋、麻辣鍋、羊肉爐,還是異國風情的巧克力鍋,各種鍋物都很喜歡,會依當天心情、場合或是天氣,決定要吃什麼種類的鍋物。 奔放的麻辣鍋搭配清爽的精釀啤酒 享受專屬的感官刺激 其實這跟精釀啤酒.. [詳全文]
美好的事物 推薦給女性的葡萄酒
作者:鍾茂楨 Danny Chung | 開普洋菸酒股份有限公司 總經理
2018/11/08
您同意女性是善變的嗎?女性的愛好其實是多變化的,不同年齡層的喜好也不同,更會依據場合搭配不同的裝扮,實在很難用單一特色來說明。 開普洋菸股份有限公司 鍾茂楨總經理 推薦兩款適合女性的葡萄酒 帶有可愛普普風的富地園蜜思嘉.. [詳全文]
白酒配龍蝦,這味道真是絕了~
作者:王偉民 Peter Wang | 尚酒吧牛排龍蝦餐酒館 經理
2018/10/30
大家都知道紅酒配紅肉、白酒配Seafood!那麼......烤好紅通通的大龍蝦要怎麼搭?!不用懷疑!海鮮就搭白葡萄酒,今天就跟大家分享一下龍蝦餐酒的絕妙滋味。 碳烤波士頓活龍蝦 佐 澳洲 奔富Bin 51伊登谷麗絲玲白酒 「奔富Bin 51 伊.. [詳全文]
照燒醬牛肉與梅洛紅酒,甘鮮味美的衝擊
作者:林瑞彬 Tony | 祇園日本料理餐廳主廚
2018/10/16
紐頓 紅標克萊紅酒(Red Label Claret Newton)產自美國那帕谷(Napa Valley),擁有中度紫色與暗沒紅色澤,莓果醬、藍莓與覆盆子調性,且有著荳蔻、檀香與丁香作為底蘊的香氣;酒體適中,豐富精緻的單寧,濃厚的梅子與莓果風味,紅酒尾韻細.. [詳全文]
我最鍾意的一支精釀啤酒「帝國妖僧」
作者:Gary Yeh | 香港商長懋有限公司 台灣區總經理
2018/10/08
說到喝過最難忘、最鍾意的一款精釀啤酒,我想,應該就是「北岸 拉斯普京帝王世濤(North Coast Old Rasputin Imperial Stout)」啤酒了! 帝國妖僧!一款充滿故事性的傳奇精釀啤酒 來自美國的北岸 拉斯普京帝王世濤,是一款得獎無數.. [詳全文]
Seafood 和南非白酒,令人讚嘆的絕佳組合~
作者:黃聰閔 Louie Huang | 極炙牛排館 行政副主廚
2018/09/25
魯伯特 好望角肖楠白酒(Anthonij Rupert Cape of Good Hope Van Lille n Visser Chenin Blanc 2014),這款產自南非的白酒,採收葡萄的過程以全人工方式進行。 南非 魯伯特好望角肖楠白酒 vs. 碳烤波士頓龍蝦 共譜餐與酒共構的藝術.. [詳全文]
不是10天,是10年!這款啤酒很耐放...
作者:區詔明 Tommy | 荷豐國際股份有限公司 總經理
2018/09/11
比利時 皇家卡羅精釀威士忌啤酒(Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Whisky Infused)你或許沒喝過,但是如果知道這支啤酒陳年潛力有十年之久,也許會對它充滿好奇,甚至想要試試看威士忌與限量啤酒究竟能更碰撞出什麼樣的火花?.. [詳全文]
喝葡萄酒不需自我設限,大膽嘗試吧!
作者:李艾琳 Ai-Lin | 家鄉事業股份有限公司 品牌經理
2018/08/27
你有喝過卡本內(Cabernet)混釀蜜思嘉(Muscat)嗎?或是黑皮諾(Pinot Noir)混釀榭蜜雍(Semillon)?又或者是七種當年度採收最優質的葡萄品種混釀呢?喜歡收藏葡萄酒的你,更不能錯過每年全球限量1,500箱,僅占總產量2%的限量旗艦款。 7 C.. [詳全文]
我的最愛!它是精釀啤酒世界裡的藝術品
作者:Claudia | 廣紘國際股份有限公司 產品副理
2018/08/16
福倫斯堡啤酒外型本身就是一個藝術品,在1960年代啤酒蓋換成鋸齒冠狀瓶蓋以降低成本,而福倫斯堡仍然堅持原有的傳統陶瓷瓶蓋,至今儼然成為該品牌的特色。 德國福倫斯堡啤酒以環保為使命 不改傳統高成本的陶瓷瓶蓋 更能保存啤酒純.. [詳全文]
希哈紅酒佐肋眼牛排 老饕級的享受
作者:張守義 Louis Chang | 台北花園大酒店 西餐行政副主廚
2018/08/06
澳洲 珍藏級系列聖亨利希哈紅酒(St Henri Shiraz),一款出自奔富酒莊的醇酒,奔富酒莊創立於1845年,代表著歐洲移民奮鬥成功的榮耀,承載二百多年來的開創歷史、勇於挑戰傳統與革新的犯難精神,奔富酒莊已然是澳洲葡萄酒王的經典代表。 .. [詳全文]
在台灣,也有座很不一樣的「啤酒夢工廠」
作者:宋慶文 Jim Sung | 吉姆老爹啤酒工場 共同創辦人
2018/07/02
Jim是我,我是「吉姆」!2012年從美國留學8年返台,那個時候對於可以自己手工做啤酒,感到非常有興趣,就利用下班時間,在家裡廚房用媽媽的湯鍋釀酒。最後,在2013年台灣第二屆自釀啤酒大賽拿到一個冠軍,就下定決心想要創建一座酒廠。 .. [詳全文]
一款喝過令我難忘的精釀啤酒...
作者:Dilys Lam | 友煌有限公司 事業發展經理
2018/06/19
「俾斯麥 愛爾淡啤酒 Kostrizer Pale Ale」,這是一款喝過令我十分難忘與鍾愛的精釀啤酒,源自德國超凡工藝 + 英倫Pale ale 風格,口感讓人印象深刻。 友煌公司 事業發展經理 Dilys Lam 分享一款她所鍾愛的德國精釀啤酒 Pale Al.. [詳全文]
酸甜苦鹹之外,第五種味覺「鮮」!
作者:楊凱琅 Orbie Yang | 台北西華飯店飲務經理
2018/06/13
「旨」是跳脫酸、甜、苦、鹹的第五味覺,帶有淡淡的鹹味而後生津,是「鮮」的呈現。「De Sousa香檳」(Champagne De Sousa Cuvée UMAMI Grand Cru Millésime 2009 Extra Brut),源自使用Chablis桶、生物動力農法及有機耕作.. [詳全文]
釀造高手在民間,加拿大啤酒廠主身懷絕技
作者:邱俊翔 Simon | 凱麥有限公司 品牌總監
2018/06/08
提起啤酒國度,一般大家都會想到德國、比利時、英國、愛爾蘭或是美國。其實,近年來,加拿大的精釀啤酒市場正急速竄起! 相較於美國 加拿大釀造啤酒的歷史雖短 卻以優異的表現在精釀市場中佔有一席之地 加拿大擁有得天獨厚的自.. [詳全文]
1 2 3 4 5 下頁 > 末頁 
欣麒創意有限公司 版權所有 © 2014 www.P9.com.tw. All Rights Reserved.
最佳瀏覽環境 1024 x 768 視窗模式以上,IE8.0以上版本 & Google Chrome 瀏覽器